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鵝肝醬煎鮮貝【所屬菜系】法國名菜【特點】材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相,入口即化,味道極為鮮美【原料】法國鵝肝醬3片．鮮干貝6粒．蘆筍6支．洋蔥100克．紅蘿蔔30克．洋蔥20克，切片加鹽炒熱，絞成泥醬。調味料:鹽．糖．太白粉【製作過程】 1.鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，取出在側邊切一半深，加入蔥、姜、鹽、酒約10分鐘，再煎至兩面黃，上盤。 2.蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾。 3.取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，淋上醬汁，蘆筍裝飾即可上桌。

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——中國近代詩人易順鼎

50年代「五大三粗」的男人是：飯量大，力氣大，嗓門大，拳頭大，腳板大；胳膊粗，聲音粗，肉皮兒粗。

70年代「五大三粗」的男人是：腦袋大，貢獻大，脾氣大，年紀大，牢騷大；感情粗，心思粗，做事粗。

90年代「五大三粗」的男人是：排場大，膽子大，面子大，房子大，大哥大；語言粗，品味粗，鏈子粗。

21世紀「五大三粗」的男人是：學問大，架子大，規矩大，門路大，精神頭大；腰腹粗，脖子粗，喘氣粗。

——不同年代對「五大三粗」的詮釋

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